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Fiquei tão preocupado com o banimento do xis, que voltei imediatamente para o RS para comer mais alguns lanches.
Para quem não sabe, no RS, o cheese burguer ou “x-burguer” é conhecido somente como “xis”. Também presente em outros estados na forma prensada, o xis gaúcho tem particularidades quanto a massa do pão e ingredientes, mas principalmente de ser prensado no exato mesmo local onde imediatamente antes havia sido tostada a carne, fritos os ovos etc., trazendo uma “crocância” e sabor ao pão inigualáveis em qualquer outro local do país.
Como erradicado há anos em Santa Catarina, temi pela extinção da iguaria gastronômica antes da última chance de provar.
Mas assim como a lei seca foi derrubada nos EUA, duvido que o valoroso povo gaúcho deixará o xis desaparecer!
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