Caro amigo Luiz Berto,
Bora comer cuscuz? Cuscuz é bom demais!
Cuscuz é bom com tudo: charque, queijo coalho, manteiga, leite, galinha guizada, café…
E foi por isso que eu elaborei o cordel chamado CUSCUZ pra homenagear esse danado.
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Obrigado, forte abraço e até a próxima declamação.
Cuscuz bem molhado ao leite, com ovo frito e um cafezinho bem açucarado.
Mas, para mim, o melhor acompanhamento do cuscus é o bode guisado, lá na banca de Dona Chiquinha, no mercado de Acary.
Ave Maria! Lambi os beiços aqui só de lembrar!
Rapaz, agora você me lascou! Eu fiquei aqui com a boca cheia d´água quando você falou do Bode Guizado. Eita negócio bom da peste: “Bode Guizado com Cuscuz”. Eu tô agora curioso pra conhecer esse de Dona Chiquinha, no mercado de Acary.
Gosto de um cuscuz limpo ( sem estes complementos ) ,feito com flocos de milho para saborear com manteiga no café da manhã .
Esse formato do cuscuz bem “flocado” (estufado e almofadado) com a manteiga amarela se derretendo por cima é uma das minhas preferidas pra se degustar pela manhã: minha boca tá cheia d´água…
Eta povo maldoso, botando água na boca de nós outros aqui do
sul, sudeste e o cacete abaixo. Isso é sacanagem para os
pobres coitados que não conhecem essas delícias do norte, nordeste.
O máximo que conheci, quando viajei pru nordeste foi a maravilhosa
carne de sol , feijão de corda com manteiga de garrafa e o
inesquecível vatapá. O resto é sonho de brasileiro
que não conheçe a comida que tem alma.
Fazer verso assim é fácil, de joelhos em frente a Jesus na cruz
O difícil e ouvir tanta louvação, com a boca aguada sem cuscuz
Eita que agora você também botou mais lenha nessa fogueira gastronômica nordestina: Falar de carne de sol, feijão de corda com manteiga de garrafa e vatapá não foi brincadeira! Agora pense num CUSCUZ com carne de sol e feijão de corda… É bom demais! Eu é que tô aqui com o bucho remexendo e a boca cheia dágua…
Nessa torrente de loas ao cuzcuz, só lembro de um quadro do Chico Anysio Show em que um dos personagens convida o personagem de Chico: “Vamos comer cuzcuz?”. E ele, com toda sua genialidade, respostou no ato: “Não, vamos comer cas mãos mesmo!”. Disseram os comentaristas de televisão da época que essa resposta foi de improviso, não estava no script.